37 Fakta Tentang Sukralosa

Apa Itu Sukralosa?

Sukralosa adalah pemanis buatan yang sering digunakan sebagai pengganti gula. Ia terkenal kerana tidak mengandungi kalori dan lebih manis daripada gula biasa. Mari kita lihat beberapa fakta menarik tentang sukralosa.

1. Sukralosa ditemui secara tidak sengaja pada tahun 1976 oleh saintis di Queen Elizabeth College, London.

2. Ia adalah 600 kali lebih manis daripada gula biasa.

3. Sukralosa tidak mengandungi kalori kerana tubuh manusia tidak dapat mencernanya.

4. Ia digunakan dalam pelbagai produk makanan dan minuman, termasuk minuman ringan, gula-gula, dan pencuci mulut.

Bagaimana Sukralosa Dibuat?

Proses pembuatan sukralosa melibatkan beberapa langkah kimia yang kompleks. Berikut adalah beberapa fakta tentang bagaimana sukralosa dihasilkan.

5. Sukralosa dihasilkan daripada gula biasa (sukrosa) melalui proses kimia yang melibatkan klorinasi.

6. Proses ini menggantikan tiga kumpulan hidroksil dalam molekul sukrosa dengan atom klorin.

7. Klorinasi ini menjadikan sukralosa lebih stabil dan tidak mudah dipecahkan oleh enzim dalam tubuh.

8. Sukralosa yang dihasilkan adalah serbuk putih yang larut dalam air.

Kegunaan Sukralosa dalam Industri Makanan

Sukralosa digunakan secara meluas dalam industri makanan kerana beberapa kelebihan uniknya. Mari kita lihat beberapa fakta tentang kegunaan sukralosa.

9. Sukralosa tahan terhadap suhu tinggi, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam produk yang dibakar.

10. Ia tidak menyebabkan kerosakan gigi kerana tidak dipecahkan oleh bakteria dalam mulut.

11. Sukralosa sering digunakan dalam produk rendah kalori dan diet kerana ia tidak menambah kalori.

12. Ia juga digunakan dalam produk farmaseutikal sebagai pemanis untuk ubat-ubatan.

Keselamatan dan Kesan Kesihatan Sukralosa

Keselamatan penggunaan sukralosa telah dikaji secara meluas. Berikut adalah beberapa fakta tentang keselamatan dan kesan kesihatan sukralosa.

13. Sukralosa telah diluluskan oleh lebih daripada 100 badan pengawalseliaan di seluruh dunia, termasuk FDA dan EFSA.

14. Kajian menunjukkan bahawa sukralosa selamat untuk digunakan oleh semua golongan, termasuk kanak-kanak dan wanita hamil.

15. Sukralosa tidak mempengaruhi tahap gula dalam darah, menjadikannya sesuai untuk pesakit diabetes.

16. Walaupun sesetengah kajian mencadangkan kesan negatif, kebanyakan kajian mendapati sukralosa selamat apabila digunakan dalam jumlah yang disyorkan.

Fakta Menarik Lain tentang Sukralosa

Selain fakta-fakta di atas, terdapat beberapa fakta menarik lain tentang sukralosa yang mungkin anda tidak tahu.

17. Sukralosa tidak mempunyai rasa pahit atau aftertaste yang sering dikaitkan dengan pemanis buatan lain.

18. Ia stabil dalam pelbagai pH, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan minuman.

19. Sukralosa tidak terurai dalam tubuh dan dikeluarkan melalui air kencing tanpa diubah.

20. Ia juga digunakan dalam produk kosmetik sebagai pemanis untuk produk bibir.

Sukralosa dan Alam Sekitar

Penggunaan sukralosa juga mempunyai kesan terhadap alam sekitar. Berikut adalah beberapa fakta tentang sukralosa dan alam sekitar.

21. Sukralosa tidak mudah terurai dalam alam sekitar, menjadikannya tahan lama dalam air dan tanah.

22. Kajian menunjukkan bahawa sukralosa boleh ditemui dalam air sisa dan air sungai.

23. Walaupun begitu, sukralosa tidak dianggap berbahaya kepada hidupan akuatik pada kepekatan rendah.

24. Penggunaan sukralosa dalam industri makanan membantu mengurangkan penggunaan gula, yang boleh mengurangkan kesan negatif pengeluaran gula terhadap alam sekitar.

Sukralosa dalam Kehidupan Seharian

Sukralosa telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian kita. Berikut adalah beberapa fakta tentang bagaimana sukralosa digunakan dalam kehidupan seharian.

25. Sukralosa sering digunakan dalam minuman ringan diet seperti cola dan soda.

26. Ia juga digunakan dalam produk tenusu rendah kalori seperti yogurt dan ais krim.

27. Sukralosa boleh didapati dalam pelbagai jenis gula-gula dan coklat rendah kalori.

28. Ia juga digunakan dalam pelbagai jenis makanan ringan seperti biskut dan kerepek.

Sukralosa dan Penyelidikan Terkini

Penyelidikan tentang sukralosa terus dijalankan untuk memahami lebih lanjut tentang kesannya. Berikut adalah beberapa fakta tentang penyelidikan terkini mengenai sukralosa.

29. Kajian terkini menunjukkan bahawa sukralosa mungkin mempunyai kesan terhadap mikrobiota usus.

30. Penyelidikan juga sedang dijalankan untuk memahami kesan jangka panjang penggunaan sukralosa.

31. Beberapa kajian mencadangkan bahawa sukralosa mungkin mempunyai kesan terhadap metabolisme tubuh.

32. Walaupun begitu, kebanyakan kajian mendapati bahawa sukralosa selamat untuk digunakan dalam jumlah yang disyorkan.

Fakta Tambahan tentang Sukralosa

Berikut adalah beberapa fakta tambahan tentang sukralosa yang mungkin menarik minat anda.

33. Sukralosa sering digunakan dalam produk suplemen pemakanan sebagai pemanis.

34. Ia juga digunakan dalam produk penjagaan mulut seperti ubat kumur dan ubat gigi.

35. Sukralosa boleh didapati dalam pelbagai jenis minuman tenaga dan sukan.

36. Ia juga digunakan dalam produk makanan haiwan sebagai pemanis.

37. Sukralosa adalah salah satu pemanis buatan yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.

Fakta Menarik tentang Sukralosa

Sukralosa, pemanis tiruan yang sering digunakan dalam produk makanan dan minuman, mempunyai beberapa fakta menarik. Pertama, ia ditemui secara tidak sengaja oleh saintis yang sedang mencari insektisida. Sukralosa juga 600 kali lebih manis daripada gula biasa, menjadikannya pilihan popular untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan kalori. Walaupun ia tidak diserap oleh badan, sukralosa tetap memberikan rasa manis tanpa kalori tambahan. Namun, ada kajian yang menunjukkan bahawa penggunaan sukralosa dalam jangka masa panjang mungkin mempunyai kesan terhadap kesihatan usus. Oleh itu, penting untuk menggunakannya dengan bijak dan tidak berlebihan. Dengan memahami fakta-fakta ini, kita dapat membuat pilihan yang lebih baik mengenai penggunaan sukralosa dalam diet harian. Teruskan mencari maklumat dan membuat keputusan yang bijak untuk kesihatan anda.